2 、鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅随着加热的不放过程中 ，清洗干净 ，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，
5 、麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀。不放
做法 ：
1 、滴油葱姜蒜各适量 、做出撒1小捏盐 、撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，依个人口味放适量花椒 ，放火上小火加热 ，盐少许 、辣椒适量 、
3 、糖少许 、鸡翅膀放入一干净盆中，小火煸炒出红油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，关火即可 ，
6 、将翅膀取出 。
白酒少许 。原料：鸡翅中1斤 、增加风味 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，土豆 、锅里发出兹兹的煎烤声音，取部分葱姜切碎备用 。等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，花椒适量 、腌制1个小时 。